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詳細(xì)的冬蟲(chóng)夏草保存方法

作者: 西藏那曲蟲(chóng)草網(wǎng)
冬蟲(chóng)夏草是現(xiàn)在很多家庭必備的食用物品,由于冬蟲(chóng)夏草本身的特殊性,其中包含的成分能保存的時(shí)間一般僅在2-3年,因此如何保存好冬蟲(chóng)夏草的價(jià)值,對(duì)很多家庭來(lái)說(shuō)非常重要,本文我們?yōu)榇蠹医榻B一下如何有效保存冬蟲(chóng)夏草的方法有哪些?

一、對(duì)采挖后的蟲(chóng)草的保存
對(duì)于經(jīng)常去冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地收購(gòu)蟲(chóng)草的朋友來(lái)說(shuō),在收到冬蟲(chóng)夏草后如何使冬蟲(chóng)夏草保存更完整是非常有學(xué)問(wèn)的,使用蟲(chóng)草保存得當(dāng),能有效的避免金錢(qián)的損失,還能使冬蟲(chóng)夏草的品相更好。首先采挖后的冬蟲(chóng)夏草需要去泥,只需用牙刷輕刷去泥土和蟲(chóng)體殘余胎衣,然后在去泥后的3小時(shí)內(nèi),放于干燥無(wú)光照的地面陰晾,這樣能使冬蟲(chóng)夏草的顏色更加好看。不過(guò),需要注意的是在陰晾時(shí)用粗鐵絲網(wǎng)蓋上防鼠。陰晾8到12小時(shí)后,將已干的冬蟲(chóng)夏草裝入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬蟲(chóng)夏草平均放入200克布袋裝花椒一個(gè)后密封,放于陰涼干燥處。

二、消費(fèi)者保存散裝冬蟲(chóng)夏草
對(duì)于一些購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),散裝的冬蟲(chóng)夏草因?yàn)闆](méi)經(jīng)過(guò)處理,所以首先在保存上也需要做一些處理,就是在陽(yáng)光好的時(shí)候,把散裝冬蟲(chóng)夏草撒放陽(yáng)光充足的地面曬干。然后,在把冬蟲(chóng)夏草裝入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬蟲(chóng)夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個(gè)后密封,放于陰涼干燥處。同時(shí)在保存的過(guò)程中,需要隨便檢查冬蟲(chóng)夏草是否發(fā)霉,發(fā)潮,建議是最好每隔15到20天左右檢查一次。

三、保存已包裝好的冬蟲(chóng)夏草
一些朋友購(gòu)買(mǎi)的冬蟲(chóng)夏草是已經(jīng)包裝好的,那保存辦法就非常簡(jiǎn)單,只需要要放置在干燥陰涼的地方,然后隨時(shí)檢查一下就可以了。但是要是開(kāi)了包裝后,一次食用不完,可以多加可以用2層厚厚塑料袋,包裹嚴(yán)密后放置在陰涼干燥地方的即可。
冬蟲(chóng)夏草保存的秘訣:
1、在盛裝冬蟲(chóng)夏草的容器內(nèi),放入適量的碎丹皮,密封,置干燥處存放,能有效地防止生蟲(chóng)。
2、若出現(xiàn)霉蛀時(shí),可采用日曬或者低溫烘烤的方法防止霉蛀。
3、冬蟲(chóng)夏草最適宜在冰箱中冷藏,將其裝入食品塑料袋內(nèi),密封,放入電冰箱內(nèi),冰箱溫度應(yīng)控制在-1℃~5℃為宜。
另外關(guān)于已經(jīng)發(fā)霉了的冬蟲(chóng)夏草,掰開(kāi)蟲(chóng)草的蟲(chóng)子看看,如果里面發(fā)黃或發(fā)黑,說(shuō)明已經(jīng)霉變,就不要吃啦,連泡酒都不要;如果里面仍然是白的,在靠近太陽(yáng)的地方把蟲(chóng)草晾干,把蟲(chóng)草上的毛毛刷掉后可以繼續(xù)使用。
冬蟲(chóng)夏草

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