
清燉冬蟲夏草和雞肉。我們準備一只老母雞,最好是家養(yǎng)的那種,然后宰殺了,宰殺了之后,我們將它清洗干凈,清洗干凈了之后,放入燉鍋之中,加入適量的清水開始燉煮,大火燒開之后,上面會有一些浮沫,我們要先把這些浮沫給撇干凈了,撇干凈了之后我們就可轉小火了,轉小火慢慢燉上兩個小時,燉好了之后我們再清洗幾根冬蟲夏草放進去,接著燉煮十分鐘,燉煮了好了之后我們就可以出鍋了,出鍋的時候撒一些食用鹽,撒完鹽之后攪拌均勻就可以服用啦。
清燉冬蟲夏草鴨肉。我們準備半只鴨子,鴨肉要先焯一下水,焯水的時候放蔥姜,之后撈出來清洗干凈上面的浮沫,因為鴨肉表面的油脂比較重,我們可以先把鴨皮的油脂處理一下,處理好了之后我們就可以直接燉煮了,燉煮的時候放料酒和蔥姜,也是先燉煮兩個小時,鴨肉燉爛了之后我們再放入冬蟲夏草,放上冬蟲夏草之后再燉煮十分鐘,燉煮十分鐘之后我們直接就能撒鹽出鍋了,喜歡的朋友還可以添加一些蔥花,味道會更好。
以上就是對清燉冬蟲夏草兩個食譜的介紹,除此之外,冬蟲夏草還可以和排骨和羊肉一起燉,味道也不錯,喜歡的朋友可以試一試。
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