
材料:
冬蟲(chóng)夏草適量
烏雞一只
姜片適量
鹽適量
清水適量
步驟:
1. 將烏雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪,洗凈,放入沸水鍋中焯一下,取出備用。
2. 將冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈備用。
3. 將烏雞和冬蟲(chóng)夏草放入燉盅中,加入姜片和適量的清水。
4. 將燉盅放入蒸鍋中,蓋上蓋子蒸煮兩小時(shí)。
5. 蒸煮兩小時(shí)后取出,加入適量的鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng):
1. 冬蟲(chóng)夏草和烏雞的用量可以根據(jù)個(gè)人需求進(jìn)行調(diào)整。
2. 在燉煮過(guò)程中,要注意火候,避免將湯汁熬干或燒焦。
3. 如果有條件,最好選擇野生冬蟲(chóng)夏草和散養(yǎng)的烏雞,其藥效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更佳。
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