冬蟲夏草是一種非常珍貴的滋補(bǔ)品，它具有一定的藥用價(jià)值，并且被廣泛食用。由于其價(jià)值不菲，冬蟲夏草的保存十分重要。下面，我們就來(lái)介紹一下如何使用冰箱來(lái)保存冬蟲夏草。

一、選購(gòu)新鮮的冬蟲夏草
選擇新鮮的冬蟲夏草非常重要，因?yàn)橹挥行迈r的冬蟲夏草才有完整的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值。在購(gòu)買冬蟲夏草時(shí)，要選擇沒(méi)有裂口和劃痕的、外觀光滑、顏色深褐或深黃的，其表面光澤度要好。

二、清洗干凈
將冬蟲夏草拿回家后，要先用清水沖洗干凈，注意不要使用肥皂或有害化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行清洗，否則會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。一般只用清水輕輕沖洗即可。

三、放入冷藏柜中儲(chǔ)存
在保管冬蟲夏草時(shí)，如果冬蟲夏草的數(shù)量不多，可以使用密封或塑料袋包好，再放入冰箱里保存，以免受到潮濕、高溫、食品異味等污染。儲(chǔ)存溫度一般要低于零攝氏度，儲(chǔ)藏時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般不超過(guò)一周。

四、如何處理長(zhǎng)時(shí)間保存的冬蟲夏草
如果需要保存較長(zhǎng)時(shí)間，可以采用干燥的方法，將冬蟲夏草放在干燥的地方，等其干透后再裝進(jìn)袋子里放入冰箱中?？梢杂檬称犯稍餀C(jī)對(duì)其進(jìn)行干燥，但要注意溫度控制。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草的顏色變淺或質(zhì)地變軟，說(shuō)明它已經(jīng)不新鮮了，需要及時(shí)處理或購(gòu)買新鮮的冬蟲夏草。

總之，冬蟲夏草的保存非常重要，它需要被妥善的保管，否則將會(huì)使其藥用價(jià)值大打折扣。通過(guò)上述的方法，可以很好地保存冬蟲夏草，并且讓其在食用和藥用時(shí)發(fā)揮更好的功能。