冬蟲夏草的營養(yǎng)價值極高，是一種非常好的滋補(bǔ)食材。冬蟲夏草的家常做法有很多，下面介紹幾種簡單易做的方法。

冬蟲夏草炒雞蛋
這是一種非常簡單的做法。將冬蟲夏草泡軟，然后切成細(xì)絲備用；將雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味；鍋中熱油，加入冬蟲夏草翻炒片刻，然后倒入雞蛋液中快速煮熟即可，這道菜可以作為早餐或晚餐的主食。

冬蟲夏草湯
將冬蟲夏草放入清水中浸泡30分鐘至1個小時，然后放入鍋中煮沸?？梢蕴砑右恍┦萑饣蚝А⒍垢仁巢?，調(diào)入適量鹽和胡椒粉，再煮10-15分鐘即可，此道菜湯汁清香味美。

冬蟲夏草紅棗糊
將干燥冬蟲夏草泡軟后撈出，加入清水煮沸片刻，然后再加入紅棗，繼續(xù)煮10分鐘左右。用勺子壓碎冬蟲夏草和紅棗，將其混合均勻，加入適量白糖調(diào)味即可。

冬蟲夏草燉雞
將冬蟲夏草用溫水浸泡20分鐘左右，去掉根部雜質(zhì)，洗凈備用；雞宰殺洗凈后切成塊；鍋中加入適量清水，放入姜蔥調(diào)料等，加入雞塊和冬蟲夏草，旺火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可，這道菜營養(yǎng)豐富，口感鮮美，也是非常好的滋補(bǔ)食品。

總之，冬蟲夏草作為一種極具營養(yǎng)價值的食材，不僅可以作為傳統(tǒng)中藥使用，還可以被制作成各種美味的家常菜品。無論是炒著吃，煮著喝，還是燉著蒸，都可以制作出美味健康的冬蟲夏草菜品，既能滋補(bǔ)身體，又能滿足味蕾。