隨著人們對(duì)冬蟲(chóng)夏草的認(rèn)識(shí)不斷深入，也有不法商家利用消費(fèi)者對(duì)冬蟲(chóng)夏草的信任，制造了各種仿冒偽劣冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品。這些劣質(zhì)冬蟲(chóng)夏草，在市場(chǎng)上以低價(jià)位招攬消費(fèi)者購(gòu)買，對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成威脅。本文主要介紹幾種偽冬蟲(chóng)夏草以及怎樣辨別真假。

一、化學(xué)冬蟲(chóng)夏草
由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，市面上出現(xiàn)了一些添加了化學(xué)成分，制造出相似外觀的“化學(xué)冬蟲(chóng)夏草”，它們實(shí)質(zhì)上是染過(guò)色、加過(guò)藥的非常規(guī)制品，其中添加的化學(xué)品和食品面相似，會(huì)對(duì)人體健康造成影響，而且絕對(duì)不能達(dá)到冬蟲(chóng)夏草本質(zhì)上具有的保健效果。

二、斷肢人工冬蟲(chóng)夏草
此類冬蟲(chóng)夏草制造商采用野生冬蟲(chóng)夏草的小塊斷肢，將它們?cè)俅沃踩?，利用人工交配等手段發(fā)展成完成品，由于它們不會(huì)在正常的環(huán)境中生長(zhǎng)，制造商不得不采用人工手段來(lái)促進(jìn)它們成長(zhǎng)，從而制造出仿造的冬蟲(chóng)夏草，這造成了產(chǎn)品上的密度低，口感潮濕，香味淡弱，并且價(jià)格非常低廉。

三、土法冬蟲(chóng)夏草
在退化的冬蟲(chóng)夏草身上散發(fā)出一種獨(dú)特的腥臭味。制造商經(jīng)常會(huì)利用土農(nóng)排放的垃圾或者動(dòng)物尸體，作為這類仿冬蟲(chóng)夏草的原料。這種土法冬蟲(chóng)夏草口感味道都非常不好，因?yàn)槭褂玫脑衔廴?，它們攜帶的細(xì)菌和病毒對(duì)人體健康構(gòu)成的威脅非常大，很可能加劇很多疾病。

如何辨別冬蟲(chóng)夏草的真假？
1.外觀鑒別：真冬蟲(chóng)夏草的顏色是棕黑色的，而且形態(tài)具有規(guī)整，比如一段能拉出30-40分鐘以上的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)地堅(jiān)硬。
2.氣味鑒別：真冬蟲(chóng)夏草具有刺激性、濃郁的腥味，這是由它們的筋膜和蛋白質(zhì)組成的，如果沒(méi)有這些味道或味道過(guò)淡，就代表這個(gè)就很可疑了。
3.價(jià)格比較：真正的冬蟲(chóng)夏草采集較難、價(jià)格高，成本比較高，如果價(jià)格過(guò)低，質(zhì)量方面肯定存在問(wèn)題。
4.購(gòu)買渠道選擇：消費(fèi)者可以在正規(guī)渠道購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草，選擇信譽(yù)度高的供應(yīng)商或商家。購(gòu)買時(shí)，不要購(gòu)買來(lái)路不明的冬蟲(chóng)夏草，否則可能會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量不佳、添加其他物質(zhì)的“仿真”冬蟲(chóng)夏草。

綜上所述，消費(fèi)者在購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草時(shí)，一定要警惕各種仿冒偽冒產(chǎn)品，辨別真冬蟲(chóng)夏草和假冬蟲(chóng)夏草非常重要。通過(guò)對(duì)冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)的鑒別和產(chǎn)品來(lái)源的可靠性檢測(cè)，消費(fèi)者對(duì)冬蟲(chóng)夏草有了全面掌握， 采購(gòu)的質(zhì)量就能得到保證。