隨著人們對冬蟲夏草的認(rèn)識不斷深入，也有不法商家利用消費(fèi)者對冬蟲夏草的信任，制造了各種仿冒偽劣冬蟲夏草產(chǎn)品。這些劣質(zhì)冬蟲夏草，在市場上以低價位招攬消費(fèi)者購買，對消費(fèi)者健康構(gòu)成威脅。本文主要介紹幾種偽冬蟲夏草以及怎樣辨別真假。

一、化學(xué)冬蟲夏草
由于營養(yǎng)價值十分高，市面上出現(xiàn)了一些添加了化學(xué)成分，制造出相似外觀的“化學(xué)冬蟲夏草”，它們實質(zhì)上是染過色、加過藥的非常規(guī)制品，其中添加的化學(xué)品和食品面相似，會對人體健康造成影響，而且絕對不能達(dá)到冬蟲夏草本質(zhì)上具有的保健效果。

二、斷肢人工冬蟲夏草
此類冬蟲夏草制造商采用野生冬蟲夏草的小塊斷肢，將它們再次植入，利用人工交配等手段發(fā)展成完成品，由于它們不會在正常的環(huán)境中生長，制造商不得不采用人工手段來促進(jìn)它們成長，從而制造出仿造的冬蟲夏草，這造成了產(chǎn)品上的密度低，口感潮濕，香味淡弱，并且價格非常低廉。

三、土法冬蟲夏草
在退化的冬蟲夏草身上散發(fā)出一種獨特的腥臭味。制造商經(jīng)常會利用土農(nóng)排放的垃圾或者動物尸體，作為這類仿冬蟲夏草的原料。這種土法冬蟲夏草口感味道都非常不好，因為使用的原料污染，它們攜帶的細(xì)菌和病毒對人體健康構(gòu)成的威脅非常大，很可能加劇很多疾病。

如何辨別冬蟲夏草的真假？
1.外觀鑒別：真冬蟲夏草的顏色是棕黑色的，而且形態(tài)具有規(guī)整，比如一段能拉出30-40分鐘以上的冬蟲夏草質(zhì)地堅硬。
2.氣味鑒別：真冬蟲夏草具有刺激性、濃郁的腥味，這是由它們的筋膜和蛋白質(zhì)組成的，如果沒有這些味道或味道過淡，就代表這個就很可疑了。
3.價格比較：真正的冬蟲夏草采集較難、價格高，成本比較高，如果價格過低，質(zhì)量方面肯定存在問題。
4.購買渠道選擇：消費(fèi)者可以在正規(guī)渠道購買冬蟲夏草，選擇信譽(yù)度高的供應(yīng)商或商家。購買時，不要購買來路不明的冬蟲夏草，否則可能會導(dǎo)致質(zhì)量不佳、添加其他物質(zhì)的“仿真”冬蟲夏草。

綜上所述，消費(fèi)者在購買冬蟲夏草時，一定要警惕各種仿冒偽冒產(chǎn)品，辨別真冬蟲夏草和假冬蟲夏草非常重要。通過對冬蟲夏草品質(zhì)的鑒別和產(chǎn)品來源的可靠性檢測，消費(fèi)者對冬蟲夏草有了全面掌握， 采購的質(zhì)量就能得到保證。