那如何識(shí)別冬蟲(chóng)夏草的好壞呢?形貌、顏色、干度和香味是判斷冬蟲(chóng)草優(yōu)劣與否的四大方面。
一、形貌:冬蟲(chóng)草蟲(chóng)體上8對(duì)腳,及有20~30條環(huán)紋,蟲(chóng)體和子實(shí)體(蟲(chóng)頭上的草)要完整。另外,冬蟲(chóng)夏草是按規(guī)格大小來(lái)定級(jí)別的,越大的級(jí)別越高, 價(jià)格也越貴。
二、香味:優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草,都帶有一股清香的菇菌香味。

三、顏色:蟲(chóng)身呈自然的淺褐色為佳。如色澤過(guò)淺則可能熏過(guò)硫黃,過(guò)黑則可能已經(jīng)泡過(guò)水,都會(huì)影響蟲(chóng)草本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
四、干度:抓一把冬蟲(chóng)夏草在手中,可以大致感覺(jué)一下冬蟲(chóng)夏草的干度。含有水份的蟲(chóng)草,不但價(jià)格差了一個(gè)檔次,另外也影響冬蟲(chóng)夏草的保存。
從這幾點(diǎn)上,可以來(lái)識(shí)別冬蟲(chóng)夏草的好壞。
一、形貌:冬蟲(chóng)草蟲(chóng)體上8對(duì)腳,及有20~30條環(huán)紋,蟲(chóng)體和子實(shí)體(蟲(chóng)頭上的草)要完整。另外,冬蟲(chóng)夏草是按規(guī)格大小來(lái)定級(jí)別的,越大的級(jí)別越高, 價(jià)格也越貴。
二、香味:優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草,都帶有一股清香的菇菌香味。

三、顏色:蟲(chóng)身呈自然的淺褐色為佳。如色澤過(guò)淺則可能熏過(guò)硫黃,過(guò)黑則可能已經(jīng)泡過(guò)水,都會(huì)影響蟲(chóng)草本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
四、干度:抓一把冬蟲(chóng)夏草在手中,可以大致感覺(jué)一下冬蟲(chóng)夏草的干度。含有水份的蟲(chóng)草,不但價(jià)格差了一個(gè)檔次,另外也影響冬蟲(chóng)夏草的保存。
從這幾點(diǎn)上,可以來(lái)識(shí)別冬蟲(chóng)夏草的好壞。
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